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Revolución francesa en las bodegas de Burdeos

octubre 15, 2012

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Jennifer Thompson Podría producirse una revolución en los famosos viñedos de Burdeos, de donde surgen algunos de los vinos más caros del mundo. La bodega Château Latour declaró que sólo venderá sus vinos cuando estén maduros y listos para beber, una decisión opuesta a lo que se viene haciendo desde hace décadas. La cosecha 2011 […]

Las bebidas tradicionales se renuevan

octubre 7, 2012

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Por Victoria Crisetig Es sabido: el paso del tiempo trae nuevos hábitos y costumbres. Trasladados al inabarcable universo de las bebidas de toda la vida, se ven en las nuevas tendencias y, también, en la forma en que se consideran. Los vinos son un buen ejemplo de mutación. Thibaut Delmotte, enó¬logo de Bodega Colomé, asegura: […]

No hay recetas para disfrutar del vino

septiembre 2, 2012

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Por Giorgio Benedetti En los últimos años se puso de moda una tontera que se extendió bastante alrededor de esta nueva imagen fashion que se quiere imponer del vino. Consiste y predica que para beber vino hay que saber de vino; ser un experto, como si hubiera que aprender a apreciarlo para poder disfrutarlo. Esto […]